Diced lotus root, o se mea masani, o loʻo maua le taʻutaʻua i le maketi tau taumafa i le lalolagi atoa, aemaise lava i meaʻai a Asia. Ae ui i lea, o ituaiga eseese o aʻa lotus o loʻo faʻaalia ai le tele o eseesega i le tofo, faʻaogaina, ma auala e kuka ai, e aʻafia ai le latou faʻaogaina ma le faʻalauiloaina i maketi faavaomalo.
Muamua, o le a'a lotus lea e maua mai ai le a'a lotus ua tipi -o mea mata mo le a'a lotus ua tipiina-ua matua vaevaeina i ni ituaiga se lua: a'a lotus vaivai ma a'a lotus crispy. O le a'a o le lotus vaivai e sili atu ona mata'utia ma e maualuga lona masoa, e fa'aalia ai se fausaga porous ma'oti pe a tipi. O le taimi lava e vela ai, o loʻo i ai se mea vaivai, e fetaui lelei mo suauʻu poʻo meaʻai suamalie. O lenei ituaiga o aʻa lotus diced e taʻutaʻua i maketi i Asia i Sautesasae ma Sasaʻe Tutotonu, e masani ona faʻaaogaina i soupi fafaga poʻo meaʻai suamalie. I se fa'afeagai, o le a'a lotus mafiafia e lamolemole, susua le pa'u ma se koluse ma'ale'ale-vaega. E fa'atumauina pea le aano ma'oti pe a 'ai mata pe a uma fo'i le kuka pu'upu'u, e fetaui lelei mo salati malulu, falai falai, po'o falai vave. O tagata Europa ma Amerika i Matu e sili ona fiafia i le a'a lotus crispy aua e fetaui ma latou mana'oga mo se tofo mama.
Lona lua, o le auala tipi e a'afia ai fo'i lona fa'aogaina -fa'aoga. O pusa laiti, tutusa tutusa e lelei mo le kuka ma faʻafefe atoa le susu. O pupuni lapopo'a e tumau ai se mea e sili atu ona malu ma e talafeagai mo le ulo vevela poʻo le kukaina. O le fa'amaninoina o fa'amatalaga ma le fa'aogaina o a'a lotus diced i le va'aiga fa'ava-o-malo e fesoasoani i le fa'avasegaina o ipu.
E le gata i lea, o le aoga o meaʻai o aʻa lotus diced ua avea ai i latou ma filifiliga lauiloa mo 'ai maloloina. E mauoa i alava mea'ai ma elemene, o a'a lotus tipi tipi e fetaui ma manaoga o tagata o le lalolagi mo meaai maualalo-ga'o, maualuga-mea'ai. I totonu o pisinisi fefaʻatauaʻiga faʻavaomalo, malamalama i uiga eseese ma le fetaui lelei o aʻa lotus diced e mafai ona fesoasoani i le au faʻatau oloa e faʻafetaui manaoga eseese o maketi ma faʻalauiloaina le fefaʻatauaʻiga faavaomalo o oloa aʻa lotus.
